5 fuentes sorprendentes de sodio

octubre 17, 2024 3 Lectura

POR MARK KIRKPATRICK

Los médicos y otros expertos médicos nos han estado advirtiendo durante décadas sobre los peligros de consumir demasiada sal en nuestra dieta. . Aunque el sodio es necesario para que nuestro cuerpo funcione correctamente, niveles más altos de lo normal de este importante elemento se han relacionado con una serie de condiciones de salud peligrosas que incluyen:

  • Hipertensión (o presión arterial alta), que puede provocar insuficiencia cardíaca
  • Pobre desarrollo óseo, que puede provocar osteoporosis
  • Líquido en los pulmones, que puede provocar dificultad para respirar
  • Cálculos renales, que pueden provocar insuficiencia renal
  • Deshidratación que causa sed excesiva y retención de agua
  • Úlceras gástricas, cáncer y desequilibrios hormonales

Los estudios sugieren que las personas que consumen demasiada sal tienen el doble de probabilidades de desarrollar cáncer de estómago y tienen un riesgo mucho mayor de contraer úlceras estomacales, reflujo ácido y otros problemas digestivos, como acidez estomacal persistente, hinchazón y náuseas. con vómitos, dolor de estómago intenso y pérdida de peso.

Más de lo esperado

Aunque los expertos recomiendan que los adultos sanos consuman solo 2300 mg de sodio (o aproximadamente una cucharadita de sal) por día, Las investigaciones muestran que el 97% de las personas ingiere más del doble de esta cantidad diariamente. Para aquellos en riesgo de desarrollar, o que ya están experimentando, presión arterial alta, la cantidad de sodio recomendada se reduce a solo 1500 mg al día.

Incluso si no estás usando el salero, probablemente estés consumiendo mucho más sodio del que crees. Aquí hay cinco alimentos aparentemente saludables que se encuentran entre los peores:

1. QUESO COTTAGE:
Muchos recurren a este producto lácteo como una solución saludable para perder peso, pero el problema es toda esa sal agregada. (Contenido de sodio: 819 mg por taza)

2. FRIJOLES ENLATADOS:
Los frijoles son una buena fuente de proteínas, pero la mayoría de las variedades enlatadas vienen envasadas con sodio adicional. (Contenido de sodio: 800 mg por taza)

3. TOMATES ENLATADOS:
Esta verdura, por lo demás saludable, generalmente se enlata no solo con sal agregada, sino que muchos fabricantes también agregan jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o azúcar, especialmente a las salsas. (Contenido de sodio: 1.350 mg por taza)

4. ZUMO DE VERDURAS:
¿Qué podría ser más saludable que beber jugo de verduras? Muchas variedades enlatadas y embotelladas contienen sal adicional y azúcar agregada que se usa para darle sabor. Para reducir la sal, haga jugo de sus propias verduras. (Contenido de sodio: 481 mg por porción)

5. CALDO:
Los caldos de carne de res, pollo y verduras suelen ser bajos en grasas y calorías, y añaden un gran sabor a muchos alimentos. Desafortunadamente, normalmente están cargados de sodio añadido. (Contenido de sodio: 773 mg por 1 taza de carne vegetal)

Qué puedes hacer

Los productos frescos siempre son más saludables que los alimentos procesados. Siempre que sea posible, utilice verduras frescas o secas en su cocina y prepare sus propios jugos, caldo y chucrut. Si compra alimentos enlatados, lea las etiquetas para verificar el contenido real de sodio. Busque alternativas sin sal añadida o bajas en sodio. Utilice pimienta negra molida, ajo fresco, cebollino y otras hierbas o especias para realzar el sabor sin agregar sodio.

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Mark Kirkpatrick es un periodista y entusiasta de la salud y el fitness en Los Ángeles, California. Ha descubierto que la productividad comienza con hábitos saludables y espera ayudar a otros a lograr sus objetivos mediante el refuerzo positivo.

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