¡Mala idea!
Por Steve Born
(Copiado de la novena edición de Guía para el éxito del atleta de resistencia, páginas 45-48.)
Cortesía de un artículo escrito por un dietista registrado, una práctica que ahora se está considerando, e incluso adoptada por muchos atletas, es "... aumentar el sodio en la dieta mediante una precarga de 3 a 4 gramos de sodio aproximadamente 12 a 24 horas antes de la carrera".
< p>Lo molesto de esta recomendación es que uno pensaría que un dietista registrado debería estar bien versado en las consecuencias para la salud de una dieta alta en sodio (que consume la inmensa mayoría de los estadounidenses). Sin embargo, esta persona en particular recomienda añadir sodio en la dieta antes de una carrera. La pregunta es: "¿Es esta una práctica segura y saludable?"
En el artículo se proporcionan varias referencias, aparentemente para solidificar estas recomendaciones:
1) Eichner, E.R. "Determinantes genéticos y otros del sodio en el sudor". Current Sports Medicine Reports 7.4 Supp 1(2008): 236-S40.
Comentario: Nuestra interpretación de las declaraciones/conclusiones de Eichner es que cuanto más Cuanto más sodio hay en la dieta previa al evento, más se suprime el nivel de aldosterona plasmática, lo que resulta en una mayor tasa de pérdida de sodio a través del sudor durante el evento. Nuestra posición es que la supresión de la aldosterona antes de los eventos mediante el aumento de la ingesta de sodio es contraproducente para mantener los controles homeostáticos naturales del cuerpo en el rango normal saludable, lo que significa consumir una dieta baja en sodio de menos de 2300 mg al día.
En pocas palabras: Más sodio en la dieta equivale a más sodio perdido durante el ejercicio.
2) Murray, R. and L. Kenney, "Equilibrio de sodio y ejercicio". Informes actuales de medicina deportiva 7.4 Supp. 1 (2008): S1-S2.
Comentario: Nuestra posición es que más de 2.300 mg/día tienen consecuencias nocivas para la salud proporcionales a sensibilidad individual predispuesta, mientras que una gran mayoría de la población humana reacciona negativamente a> 5800 mg/día.
Conclusión: Mantener los niveles de ingesta de sodio entre 1500 y 2300 mg/día respaldará los requisitos de sodio sin afectar la vía de la aldosterona ni el papel del órgano renal en la homeostasis.
3) Stachenfeld, N.S. "Efectos agudos de la ingestión de sodio sobre la sed y la función cardiovascular". Informes actuales de medicina deportiva 7.4 Supp. 1(2008): S7-S13.
Comentario: El cuerpo humano está diseñado para ser sensible a la hora de controlar el equilibrio electrolítico homeostático. Esto sugiere que una ingesta constante de pequeñas cantidades de líquidos y electrolitos ayuda a prevenir déficits graves de líquidos y pérdida de electrolitos.
Cómo controla el cuerpo el sodio sérico
La aldosterona es una hormona que controla la tasa de sodio que circula en el cuerpo humano. Cuando los niveles de sodio bajan demasiado, a través de la pérdida por la transpiración o la orina, se libera aldosterona, lo que estimula las células de los túbulos renales para aumentar la reabsorción de sodio en la sangre. En términos básicos, el cuerpo tiene una forma muy compleja y efectiva de monitorear, recircular y así conservar sus reservas de sodio.
La ingesta alta de sodio suprimirá la aldosterona sérica, mientras que la ingesta baja de sodio la elevará. En otras palabras, demasiado sodio, ya sea a través de la dieta y/o durante el ejercicio, suprimirá y neutralizará los efectos de recirculación (y por tanto ahorro) de sodio de la aldosterona, provocando que se pierda más sodio. Por el contrario, una dieta baja en sodio y una ingesta de sodio más conservadora (junto con otros electrolitos agotadores) durante un entrenamiento o una carrera crean un entorno en el que se pierden menores cantidades de sodio en el sudor y la orina.
Esto es También por qué las cifras de "tasa de sudoración" pueden ser engañosas. Encontrarás a muchos entrenadores o investigadores afirmando algo como "He visto atletas perder hasta varios gramos de sodio durante una sesión de entrenamiento de una hora". Esto puede muy bien ser cierto para algunos atletas durante una sesión de ejercicio de corta duración, especialmente si se realiza en un entorno controlado (como andar en una bicicleta estática en una habitación cálida sin aire circulante). Sin embargo, eso no significa que esas pérdidas sean sostenibles hora tras hora; Una vez más, los mensajeros químicos y las hormonas incorporados en el cuerpo (es decir, la aldosterona) ayudan a evitar que esas pérdidas continúen por el mismo camino. Sí, el cuerpo necesita reposición de sodio, pero tiene que ser una cantidad que funcione en cooperación con los efectos de "recirculación/conservación de sodio" de la aldosterona. Una dieta rica en sodio y/o una ingesta demasiado alta de sodio durante un entrenamiento o una carrera anulan efectivamente los efectos deseados de la aldosterona, lo que significa mayores pérdidas de sodio.
Conclusión: En lugar de adoptar Como recomendación de que se agregue cada vez más sodio a las cantidades ya demasiado altas y poco saludables de la dieta, los atletas deberían centrarse más en reducir su ingesta diaria de sodio. Está prácticamente garantizado que todos y cada uno de nosotros consumimos mucho más sodio del que necesitamos diariamente, y los efectos nocivos de suministrar al cuerpo un exceso de sodio por encima de sus necesidades diarias son un peligro real y presente que comprometerá una salud óptima. Reducir la ingesta de sodio en la dieta (manteniéndola en el rango de 2300 mg o menos) no sólo es una recomendación/protocolo más apropiado para fines de salud general, sino que también beneficiará el rendimiento deportivo. Definitivamente no precargues sodio en los días previos a una carrera. HN
