POR STEVE BORN
Las investigaciones han demostrado que el estadounidense promedio consume la friolera de 19,5 cucharaditas (82 gramos) de azúcar cada día , una cantidad muy superior al límite recomendado por la Asociación Estadounidense del Corazón de 6 cucharaditas (25 gramos) de azúcar agregada al día para las mujeres y 9 cucharaditas (38 gramos) para los hombres.
Gracias al trabajo de bien- Gracias al conocido y muy respetado científico nutricional, Robert H. Lustig, MD, MSL, tenemos una mayor comprensión del daño que el azúcar causa en varias partes del cuerpo. Para lograr una mejor salud, junto con un mejor rendimiento deportivo, es absolutamente crucial disminuir drásticamente su consumo diario de azúcar.
Aquí, sin ningún orden en particular, hay ocho formas en que el azúcar afecta negativamente a su cuerpo:
1. Las partes del cerebro que aprenden y recuerdan se ven afectadas
Las investigaciones han demostrado que una dieta que contiene altas cantidades de azúcar (principalmente fructosa, especialmente jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF)) puede afectar negativamente la capacidad de aprender y recordar. .
2. Todavía quieres comer
El cerebro no reconoce los alimentos con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa como alimento normal. Como resultado, la producción cerebral de NPY, una sustancia química que disminuye el metabolismo y aumenta el apetito, disminuye considerablemente, lo que básicamente le indica al cuerpo que continúe comiendo.
3. Envejecimiento acelerado de la piel
A través de un proceso conocido como glicación, el exceso de moléculas de azúcar se adhiere a las fibras de colágeno (también proteínas y grasas) y, en última instancia, hace que estas fibras pierdan su fuerza y flexibilidad.
Aunque la industria azucarera promovió fuertemente las grasas saturadas como culpables de las enfermedades cardiovasculares, el azúcar y las bebidas azucaradas son los principales factores de riesgo. Según el Dr. Lustig, el exceso de fructosa se convierte en grasa en el hígado. Eso provoca aumento de peso y aumenta el potencial de obesidad, lo que lleva a un mayor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
5. Tus células reciben una paliza
La oxidación es una función normal en el proceso de producción de energía. Sin embargo, según el Dr. Lustig, la fructosa acelera este proceso en nuestras células, lo que puede provocar daños en proteínas, tejidos y órganos. Esto aumenta el riesgo de numerosas afecciones de salud, como enfermedades hepáticas, insuficiencia renal y más.
6. Te vuelves adicto
Comer azúcar contribuye a la liberación de dopamina, un neurotransmisor que ayuda a controlar los centros de recompensa y placer del cerebro. "A medida que las neuronas receptoras de dopamina se sobreestimulan, explica el Dr. Lustig, la cantidad de receptores a los que unirse disminuye, por lo que necesitarás una dosis mayor de dopamina para obtener la misma dosis.
7. Comer para aliviar el estrés promueve más estrés
El azúcar puede disminuir temporalmente los niveles de cortisol, a menudo denominado la hormona del estrés, razón por la cual es fácil para muchas personas darse un atracón de azúcar, sin embargo, el consumo excesivo de azúcar. , aumenta el riesgo de resistencia a la insulina, lo que, entre otras cosas, aumenta el estrés dentro del cuerpo.
8. en el torrente sanguíneo, lo que le proporciona una oleada de energía. Desafortunadamente, esa energía dura muy poco y va seguida de una caída dramática y precipitada en los niveles de glucosa en sangre, lo que lo deja sintiéndose letárgico e incluso somnoliento.
Estos ocho efectos nocivos del azúcar apenas tocan la superficie; hay muchos otros problemas de salud asociados con la ingesta excesiva de azúcar. De hecho, Nancy Appleton PhD enumera 146 razones por las que el azúcar arruina su salud. Ver artículo
