Disminuye tu riesgo de Alzheimer y Parkinson
POR STEVE BORN
La enfermedad neurodegenerativa describe una variedad de afecciones que afectan principalmente a las neuronas del cerebro humano. Son, según el Programa Conjunto de la UE – Investigación de Enfermedades Neurodegenerativas (JPND), “condiciones incurables y debilitantes que resultan en una degeneración progresiva y/o muerte de las células nerviosas”.
La enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson son posiblemente las dos enfermedades neurodegenerativas más conocidas. Según la Asociación de Alzheimer, "Se estima que 5,7 millones de estadounidenses de todas las edades viven con demencia de Alzheimer en 2018. Esta cifra incluye aproximadamente 5,5 millones de personas de 65 años o más y aproximadamente 200.000 personas menores de 65 años que tienen Alzheimer de aparición más temprana". La Fundación Parkinson afirma que "aproximadamente 60.000 estadounidenses son diagnosticados con EP cada año" y que "casi un millón vivirán con la enfermedad de Parkinson (EP) en los EE. UU. para 2020".
Por muy sombrías que sean esas estadísticas, un importante conjunto de investigaciones ha demostrado que el consumo de café se correlaciona con un menor riesgo de desarrollar estas dos enfermedades [1, 2]. Una nueva investigación [3] revela ahora los compuestos que pueden ser responsables de este efecto protector. El Dr. Donald Weaver afirma: “El consumo de café parece tener cierta correlación con un menor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson. Pero queríamos investigar por qué es así: qué compuestos están involucrados y cómo pueden afectar el deterioro cognitivo relacionado con la edad".
Su investigación inicial observó diversos beneficios de los componentes de cafeína, ácido clorogénico y ácido quínico del café, pero ninguno de ellos fue identificado como los principales agentes beneficiosos para proteger contra el Alzheimer o el Parkinson. Luego, los investigadores descubrieron que los fenilindanos, un grupo de compuestos producidos en el café mediante el proceso de tostado, eran responsables de los beneficios cognitivo-protectores del café. Los investigadores descubrieron que los fenilindanos tenían la capacidad de inhibir la agrupación de fragmentos de proteínas conocidos como tau y beta amiloide, que se producen en el cerebro de pacientes con enfermedad de Alzheimer y Parkinson.
Si bien admitió que se necesitarían más investigaciones para confirmar cuán beneficiosos son los beneficios de los fenilindanos, el Dr. Ross Mancini comentó: "Es la primera vez que alguien investiga cómo los fenilindanos interactúan con las proteínas responsables del Alzheimer y el Parkinson". El Dr. Weaver concluyó: "Lo que hace este estudio es tomar la evidencia epidemiológica y tratar de refinarla y demostrar que, de hecho, existen componentes en el café que son beneficiosos para prevenir el deterioro cognitivo".
Se sugiere que, dado que el tostado aumenta el contenido de fenilindano, el café tostado oscuro puede tener efectos más potentes que el tostado claro.
Café. ¡No solo energiza tu cerebro, sino que también proporciona una poderosa protección para tu cerebro!
REFERENCIAS SELECCIONADAS:
[1] Chuanhai Cao, Li Wang, Xiaoyang Lin, Malgorzata Mamcarz, Chi Zhang, Ge Bai, Jasson Nong, Sam Sussman y Gary Arendash. La cafeína crea sinergia con otro componente del café para aumentar el GCSF en plasma: vínculo con beneficios cognitivos en ratones con Alzheimer. Journal of Alzheimer's Disease, 25(2), 28 de junio de 2011
[2] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11456310
[3] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6194148 /
