¿Cómo se acumula tu consumo de azúcar?
Por Vicki Hackman
Consejo de Hammer Peak Performance: Muchos alimentos supuestamente saludables contienen cantidades de azúcar sorprendentemente poco saludables. Reduzca su consumo leyendo las etiquetas; elija alimentos frescos e integrales; y combustible con carbohidratos complejos en lugar de azúcares simples. Hammer Gel, HEED y Recoverite contiene 0 gramos de azúcares simples añadidos. Sigue leyendo para conocer más detalles
No pones azúcar granulada en tu café (a sabiendas) y, aparte del ocasional brownie, dejaste los postres hace eones. Pero es muy probable que consumas muchas más cosas dulces de las que crees. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), los estadounidenses consumen en promedio más de 150 libras de azúcar al año.
El azúcar de caña y de remolacha ("azúcar de mesa", también conocido como sacarosa) representa solo el 43 % de esa cantidad, según el USDA. Prácticamente todo el resto proviene del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (42%), glucosa y dextrosa (azúcares simples refinados) agregadas por los fabricantes de alimentos procesados. Consulte estas fuentes ocultas de azúcares añadidos y naturales y cuente su ingesta personal:
1. Los yogures saborizados (24-30 gramos*/taza), especialmente aquellos yogures aparentemente saludables sin grasa o "ligeros", generalmente están cargados de saborizantes azucarados. Opte por yogur natural, preferiblemente casero.
2. Los jugos de frutas (21-24 gramos/taza), incluidos los jugos 100 % de frutas, contienen casi tanta azúcar como los refrescos por taza. Las bebidas de frutas (incluidas las bebidas energéticas y los tés de moda) pueden ser peores, con 30 gramos o más por taza. En su lugar, consuma fruta entera, que ofrece fibra, vitaminas y minerales con menos azúcar. Una naranja ombligo mediana tiene unos 12 gramos de azúcares naturales.
3. La granola (19-24 gramos/taza), a pesar de su reputación saludable, a menudo viene con azúcar añadido en forma de miel o jarabe de arce, además de frutos secos azucarados y coco endulzado. Consulte las etiquetas de granola antes de comprar. O haz el tuyo propio usando nueces y semillas en lugar de frutas.
4. Los aderezos para ensaladas, salsas y condimentos (6-8 gramos/2 cucharadas) suelen incluir azúcar, al igual que muchos vinagres balsámicos. Elija aderezos con menos de 2 gramos de azúcar por porción. O haz tu propia vinagreta sencilla. En lugar de usar salsa barbacoa, ketchup, salsa de tomate enlatada o salsa teriyaki, condimente los alimentos con tahini (pasta de semillas de sésamo), rábano picante, mostaza, kimchi o aguacate.
5. Los cafés aromatizados (más de 24 gramos por taza) suelen contener jarabes azucarados (y, a menudo, sabores artificiales). Si aumenta el tamaño, el azúcar se disparará: un Starbucks Cinnamon Dolce Latte Grande (16 oz.) tiene 40 gramos de azúcar; un Pumpkin Spice Latte Grande te aporta 48 gramos. Mejor: disfrute de un café orgánico puro y saludable: 53x11, por supuesto.
Qué puede hacer
Para reducir su consumo de azúcares en la dieta, trate de preparar más comidas caseras con alimentos integrales sin procesar. ingredientes. (¡Descargue GRATIS nuestro En la cocina con Hammer Nutrition para obtener excelentes recetas!) Antes de comprar alimentos envasados, revise la etiqueta para ver si contiene azúcar. contenido. Y elija combustibles de resistencia que no contengan azúcares simples añadidos. Los combustibles de Hammer Nutrition contienen solo carbohidratos complejos que garantizan brindar energía sostenida sin los posibles efectos adversos para la salud de los azúcares simples.
*Como referencia, 1 cucharadita equivale a 4,2 gramos. .
Es bueno saberlo
Las consecuencias de la sobrecarga de azúcar incluyen enfermedades cardiovasculares, muchos tipos de cáncer, diabetes, aumento de peso, enfermedad de Alzheimer y caries. Lea más sobre los problemas de salud relacionados con el consumo de azúcar en el libro Suicide by Sugar de Nancy Appleton, Ph.D. y G.N. Jacobs.
